Vùng biển là nơi luôn nhiều người biết đến với các món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Chả mực dai giòn, chả tôm ngọt đậm, đặc biệt là món chả cá mối vũng tàu giá sỉ đầy ấn tượng & mê hoặc sẽ trở thành nỗi nhớ cho những đứa con vùng biển lâu ngày chưa được nếm lại đồ ăn đã rất đỗi thân quen… Hãy cùng banhmimayman.vn tò mò công thức làm chả cả mối ngon chuẩn vị vùng biển nhé! Với chả cá mối thơm ngon chuẩn vị vùng biển tự tay làm, đảm bảo bạn sẽ tiến hành điểm 10 chất lượng trong ánh mắt người thân & bạn bè.
để gia công món chả cá mối ngon cần có:
· Cá mối
· Những nguyên vật liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: để triển khai được món chả cá mối ngon tuyệt, những bước đầu bạn hãy chọn những con cá mối còn tươi cỡ vừa, mình óng ánh.
Bước 2: Sử dụng dao để lọc thịt cá, để khi giã chả mịn hơn bạn nhớ bỏ vây và đuôi.
Bước 3: Rửa sạch thịt cá mối đã lọc, sau đó cho vào xay bằng máy nếu không có thời gian, còn nếu như muốn chả được nhuyễn mị và giữ được độ bùi thì bạn nên giã thủ công bằng tay trong cối. Giã cá mối đều tay rồi cho thêm ớt đỏ, nắm lá lốt & mấy cọng thì là vào cối giã cùng, trộn đều cho gia vị quánh lại & nặn thành từng viên tròn dẹp vừa ăn. Có thêm những gia vị đi kèm theo sẽ làm cho màu sắc của chả cá mối đẹp hơn lại mang đến mừi hương thú vị, thay vì mùi tanh.
Bước 4: Bước sau cuối bạn chiên chả cá trong dầu nói đến khi chả nổi phồng, có gold color óng là hoàn toàn có thể vớt ra thấm dầu.
đồ ăn đẳng cấp và sang trọng biển thật đơn giản ai ai cũng hoàn toàn có thể làm. Để cảm nhận được hết cái vị ngon đặc biệt trong chả cá mối, bạn nên ăn khi còn nóng hoặc rất có thể ăn cùng cơm, bún cũng khá tuyệt. Về phần nước chấm, bạn chỉ cần cho thêm một ít hạt tiêu vào nước mắm là ai thưởng thức cũng phải nhớ mãi.
++++++++++++ Tìm hiểu thêm: chả cá giá rẻ
Một số vấn đề cần để ý dành cho chiêu trò làm chả cá mối
§ bạn cần lượm xương khi chế biến vì cá mối có nhiều xương nhỏ.
§ để tạo sắc tố đẹp, độ dai khi cho những gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn phải giã mạnh tay cho hòa quyện đều những gia vị.
§ Để tránh việc chả cá bị hôi & bở, bạn phải chọn lựa cá mối tươi ngon.
§ Để bảo đảm độ ngon nhất của chả, bạn không cần chiên chả cá quá khô & cứng.
§ để tránh bị ngán do ăn dầu mỡ, chúng ta có thể ăn chả cá kết hợp với dưa leo & rau.
Chả cá mối, món ăn đặc biệt quan trọng mang hương vị biển cả sẽ mang tới những bữa cơm hạnh phúc, lắng đọng nhất về với gia đình bạn! Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc & ngon miệng!