Vùng biển là nơi luôn nổi tiếng với những món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Những đồ ăn đặc sắc như chả mực, chả cá mối vũng tàu ngọt nào & thú vị, … sẽ luôn là một nỗi nhớ không thể nào quên với những người con vùng biển xa xứ. Hãy cùng banhmimayman.vn học cách làm chả cá mối ngon theo đúng quý phái vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối này sẽ ngon không hề thua kém gì những món chả cá khác đâu.
Các nguyên liệu cho món chả cá mối chuẩn vị biển cả
· Cá mối
· Các nhiên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối chuẩn vị
Bước 1: để triển khai được món chả cá mối ngon tuyệt, những bước đầu bạn hãy chọn những con cá mối còn tươi cỡ vừa, mình óng ánh.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối & để ý nên bỏ vây và đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Cho cá mối đã rửa sạch, lọc kỹ vào giã nên giã thủ công trong cối cho ngon, còn nếu không có thời gian bạn có thể xay bằng máy, nhưng như vậy sẽ là cá nát, nhuyễn & mất đi độ bùi. Giã cá mối đều tay rồi cho thêm ớt đỏ, nắm lá lốt và mấy cọng thì là vào cối giã cùng, trộn đều cho gia vị quánh lại & nặn thành từng viên tròn dẹp vừa ăn. hoàn toàn có thể cho thêm các gia vị đi kèm để gia công món ăn mê hoặc, thú vị hơn tương tự như khử đi mùi tanh của cá.
Bước 4: Bạn chiên chả cá trong chảo dầu nóng, chả cá nổi phồng, có màu vàng óng là hoàn toàn có thể vớt ra đĩa có giấy thấm dầu được rồi.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn giản, ai ai cũng rất có thể làm. Hãy thử trải nghiệm món chả cá mối lúc còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon đặc biệt hoặc ăn cùng theo với cơm, bún thường rất tuyệt vời. Về phần nước chấm, bạn chỉ cần cho thêm một ít hạt tiêu vào nước mắm là ai trải nghiệm cũng phải nhớ mãi.
++++++++++++ Tìm hiểu thêm: chả cá giá sỉ
Khi làm chả cá mối bạn phải lưu ý
§ Cá mối có tương đối nhiều xương nhỏ, vì vầy khi chế biến đổi bạn cần chú ý lượm bỏ toàn bộ xương đi.
§ để có thể tạo sắc tố đẹp, độ dai khi cho những gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn cần giã mạnh tay cho hòa quyện đều các gia vị.
§ Cá mối còn nếu như không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, vì vậy cần lựa cá thật kỹ càng để món chả cá mối thơm ngon tuyệt đối hoàn hảo nhá.
§ Tránh chiên chả quá khô và cứng như vậy sẽ mất đi một phần độ ngon tuyệt đối của món chả cá mối.
§ có thể phối hợp ăn thêm nhiều chủng loại rau và dưa leo để đảm bảo an toàn căn bằng với chả cá dầu mỡ.
Chả cá mối, đồ ăn đặc biệt mang mùi vị biển cả sẽ mang đến những bữa cơm hạnh phúc, ngọt ngào và lắng đọng nhất về với gia đình bạn! Chúc bạn tiến hành thành công và ngon miệng!