Vùng biển là chỗ luôn nổi tiếng với những món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Chả mực dai giòn, chả tôm ngọt đậm, nhất là món chả cá bánh mì đầy ấn tượng và mê hoặc sẽ trở thành nỗi nhớ cho những đứa con vùng biển lâu ngày không được nếm lại món ăn đã rất đỗi thân quen… Nếu bạn muốn học cách làm chả các mối ngon theo kiểu của dân cư vùng biển hãy xem thêm ngay công thức sau đây của banhmimayman.vn nhé! bảo đảm an toàn những người dân thân của bạn sẽ có 1 món ngon hoàn hảo nhất mới trong thực đơn.
Các nguyên vật liệu cho món chả cá mối chuẩn vị biển cả
· Cá mối
· Những nguyên vật liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: để gia công được chả cá mối ngon, bước đầu bạn phải chọn được các con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối và lưu ý nên bỏ vây và đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Bạn rửa sạch, lọc kỹ thịt cá sau đó cho vào cối giã để bảo đảm độ nhuyễn và bùi của chả, trường hợp không có thời khắc, chúng ta có thể sử dụng máy xay nhưng như vậy sẽ không còn ngon bằng. Khi đã nhìn thấy độ nhuyễn mịn, bạn cho thêm thì là, lá lốt, ớt trộn đều tạo độ quánh rồi nặn thành từng viên vừa ăn. rất có thể cho thêm các gia vị kèm theo để triển khai đồ ăn mê hoặc, thích thú hơn cũng giống như khử đi mùi tanh của cá.
Bước 4: công đoạn ở đầu cuối bạn chỉ cần chiên chả cá trong chảo dầu đến khi có màu vàng, nổi phồng là đã có thể vớt ra thấm dầu & chuẩn bị sẵn sàng cho bữa ăn.
Thật đơn giản với cách làm chả cá mối ngon theo kiểu của người vùng biển phải không nào. Để cảm nhận được hết cái vị ngon đặc biệt trong chả cá mối, bạn nên ăn lúc còn nóng hoặc rất có thể ăn cùng cơm, bún cũng rất tuyệt. Để người thân trong gia đình được thưởng thức món chả cá mói ngon nhất, bạn cũng có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Lưu ý: chả cá vũng tàu
Một số vấn đề cần xem xét dành cho chiêu bài làm chả cá mối
§ Cá mối có tương đối nhiều xương nhỏ, vì vầy khi chế biến đổi bạn cần để ý lượm bỏ tất cả xương đi.
§ để có thể tạo màu sắc đẹp, độ dai khi cho các gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn cần giã mạnh tay cho hòa quyện đều những gia vị.
§ Cá mối nếu như không tươi & không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, bởi thế cần lựa cá thật kỹ càng để món chả cá mối thơm ngon hoàn hảo nhất nhá.
§ Để bảo đảm độ ngon nhất của chả, bạn không cần chiên chả cá quá khô và cứng.
§ để né bị ngán do ăn dầu mỡ, bạn cũng có thể ăn chả cá phối hợp với dưa leo & rau.
Chả cá mối, đồ ăn đặc biệt mang mùi vị biển cả sẽ mang tới các bữa cơm niềm hạnh phúc, và ngọt ngào nhất về với GĐ bạn! Chúc bạn triển khai thành công và ngon miệng!