Vùng biển với vô vàn món ăn mê hoặc được chế biến từ thủy hải sản đã làm bao nhiêu thực khách phải ngất ngây. Những đồ ăn rực rỡ như chả mực, chả cá bánh mì ngọt nào và mê hoặc, … sẽ luôn là một nỗi nhớ không thể nào quên với những đứa con vùng biển xa xứ. Hãy cùng banhmimayman.vn khám phá công thức làm chả cả mối ngon chuẩn vị vùng biển nhé! đảm bảo những người thân của các bạn sẽ có một món ngon hoàn hảo nhất mới trong thực đơn.
để gia công món chả cá mối ngon cần có:
· Cá mối
· Những nhiên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối chuẩn vị
Bước 1: để gia công được chả cá mối ngon, bước đầu tiên bạn cần chọn được các con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối & để ý nên bỏ vây và đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Cho cá mối đã rửa sạch, lọc kỹ vào giã nên giã thủ công bằng tay trong cối cho ngon, nếu như không có thời điểm chúng ta có thể xay bằng máy, nhưng như vậy sẽ là cá nát, nhuyễn và mất đi độ bùi. Giã cá mối đều tay rồi cho thêm ớt đỏ, nắm lá lốt & mấy cọng thì là vào cối giã cùng, trộn đều cho gia vị quánh lại và nặn thành từng viên tròn dẹp vừa ăn. hoàn toàn có thể cho thêm các gia vị kèm theo để gia công món ăn hấp dẫn, thú vị hơn cũng như khử đi mùi tanh của cá.
Bước 4: Bạn chiên chả cá trong chảo dầu nóng, chả cá nổi phồng, có màu vàng óng là rất có thể vớt ra đĩa có giấy thấm dầu được rồi.
Thật đơn giản với cách làm chả cá mối ngon theo kiểu của người vùng biển phải không nào. Để cảm nhận được hết cái vị ngon đặc biệt trong chả cá mối, bạn nên ăn lúc còn nóng hoặc hoàn toàn có thể ăn cùng cơm, bún cũng tương đối tuyệt. Để người thân được thưởng thức món chả cá mói ngon nhất, chúng ta cũng có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Lưu ý: chả cá giá sỉ
Khi làm chả cá mối bạn phải lưu ý
§ bạn phải lượm xương khi chế biến vì cá mối có rất nhiều xương nhỏ.
§ Các bạn cũng có thể trút ớt sừng, lá lốt, thì là vô sau khi đã xay nhuyễn cá, sau đó giã chả cá mạnh tay cho hòa quyện đều ớt sừng & rau, cho chả cá có màu sắc đẹp & dai.
§ Để không nên chả cá bị hôi và bở, bạn cần chọn lựa cá mối tươi ngon.
§ Để đảm bảo độ ngon nhất của chả, bạn không cần chiên chả cá quá khô & cứng.
§ có thể phối kết hợp ăn thêm nhiều chủng loại rau & dưa leo để bảo đảm an toàn căn bằng với chả cá dầu mỡ.
Cá mối có quanh năm ở vùng biển các tỉnh phía đông bắc việt nam, bạn hãy thử học cách làm chả cá mối ngon cho cả nhà của mình thưởng thức vị mặn mòi của biển cả nhé! Chúc bạn thực hiện thành công & ngon miệng!