Vùng biển là nơi luôn nổi tiếng với các món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Những đồ ăn rực rỡ như chả mực, chả cá mối vũng tàu ngọt nào & thú vị, … sẽ vẫn là một nỗi nhớ chẳng thể nào quên với những người con vùng biển xa xứ. Nếu bạn thích học cách làm chả các mối ngon theo kiểu của cư dân vùng biển hãy tham khảo ngay công thức sau đây của banhmimayman.vn nhé! đảm bảo an toàn những người thân của các bạn sẽ có một món ngon hoàn hảo nhất mới trong thực đơn.
để làm món chả cá mối ngon cần có:
· Cá mối
· Các nhiên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối chuẩn vị
Bước 1: để gia công được chả cá mối ngon, bước đầu bạn phải chọn được những con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh.
Bước 2: Sử dụng dao để lọc thịt cá, để khi giã chả mịn hơn bạn nhớ bỏ vây & đuôi.
Bước 3: Bạn rửa sạch, lọc kỹ thịt cá sau đó cho vào cối giã để đảm bảo an toàn độ nhuyễn và bùi của chả, trường hợp không có thời điểm, bạn có thể sử dụng máy xay nhưng như vậy sẽ không ngon bằng. sau khoản thời gian đã giã cá mối đều, bạn cho thêm ớt, lá lốt & thì là vào giã cùng, trộn đều tạo độ quánh sau đó nặn thành từng viên trả vừa ăn. Có thêm các gia vị kèm theo sẽ làm cho màu sắc của chả cá mối đẹp hơn lại mang đến mừi hương thú vị, thay vì mùi tanh.
Bước 4: Bước sau cuối bạn chiên chả cá trong dầu nói đến khi chả nổi phồng, có màu vàng óng là rất có thể vớt ra thấm dầu.
Thật đơn thuần với cách làm chả cá mối ngon theo kiểu của người vùng biển phải không nào. Hãy thử trải nghiệm món chả cá mối khi còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon đặc biệt hoặc ăn cùng theo với cơm, bún thường rất tuyệt vời. Để người thân trong gia đình được trải nghiệm món chả cá mói ngon nhất, bạn có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Có thể bạn quan tâm: bỏ sỉ chả cá
Các chú ý khi làm chả cá mối
§ bạn cần lượm xương khi chế biến vì cá mối có nhiều xương nhỏ.
§ sau thời điểm cho thêm những gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn phải giã chả mạnh tay để khởi tạo độ hòa quyện & sắc tố đẹp cho chả cá.
§ Để không nên chả cá bị hôi và bở, bạn cần chọn lựa cá mối tươi ngon.
§ Tránh chiên chả quá khô và cứng như vậy sẽ mất đi một phần độ ngon tuyệt đối hoàn hảo của món chả cá mối.
§ Để thăng bằng với đồ ăn chiên rán dầu mỡ nên ăn lẫn chả cá với những loại rau và dưa leo nhe.
Cá mối có quanh năm ở vùng biển những tỉnh hướng đông bắc nước ta, bạn hãy thử học cách làm chả cá mối ngon cho tất cả nhà mình trải nghiệm vị mặn mòi của biển cả nhé! Chúc bạn thực hiện thành công xuất sắc & ngon miệng!